Magnus Nilsson Fäviken Erik Olsson

Fäviken, Nordic Cooking & Slow Food – Magnus Nilsson förklarar i Robb Report

8 februari, 2019
Text: Jämtland Härjedalen Turism
Magnus Nilsson, Fäviken. Foto: Erik Olsson.

Har du funderingar kring skillnaden mellan den mat Fäviken står för och ”Nordic Cooking”? Finns det egentligen en enhetlig nordisk matlagning? Hur är relationen mellan Nordic Cooking och Slow Food? Läs gärna artikeln i engelska Robb Report där en journalist intervjuar Magnus Nilsson, Fäviken utifrån att han skrivit både en nordisk kokbok och en nordisk bak-bok.

Artikeln hittar du här